DESCRIZIONE

ERBUCCHIO

Erbucchio è un’azienda biologica di colture orticole e aromatiche, vicina al fiume Po, in cui si trova un antico oratorio utilizzato dai pellegrini della via francigena. Dispone di un laboratorio di trasformazioneche opera anche come fattoria didattica, con visite scolastiche. Dopo 15 anni di attività, Erbucchio è diventata un’azienda multifunzionale, nella quale si coltivano più di 70 specie diverse di ortaggicereali alternativi(farro monococco, attualmente), dotata di un frutteto che ospita una ventina di varietà antiche di pomacee e drupacee. Sono stati avviati progetti di sperimentazione che riguardano i legumi e la struttura è ora anche fattoria sociale in cui collaborano una ventina di persone con disabilità, mentre il laboratorio è divenuto una fucina di idee sempre nuove e di ricerca di prodotti al passo dei tempi.

Anche per quanto riguarda il sistema di coltivazione, ad Erbucchio la parola d’ordine è sperimentazione: l’orto, ad esempio, è organico, sinergico e selvatico(agricoltura S.O.S.: Sinergica Organica Selvatica) per adattare la teoria ai campi, che hanno proprie caratteristiche, esposizioni, predisposizioni e storia.

LUOGO

ITALIA

via Bastia, 14 – Santimento

29010 Rottofreno (PC)

www.erbucchio.it

Settore

AGROALIMENTARE

 

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